Anleitung:
1. Schritt
Koche die Kartoffeln, bis sie weich sind. Schäle sie und zerdrücke sie dann mit einer Gabel.
2. Schritt
In einer Schüssel vermische Mehl, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Pfeffer.
3. Schritt
In einer anderen Schüssel verquirle das Ei.
4. Schritt
Forme aus den Kartoffeln kleine Bällchen und tauche sie zuerst in die Mehlmischung, dann in das Ei und zuletzt in die Semmelbrösel.
5. Schritt
Erhitze das Öl in einer Pfanne und frittiere die Kartoffelbällchen, bis sie goldbraun sind.
6. Schritt
Serviere die Alu Chops warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, da die Alu Chops sonst zu dunkel werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kannst du die Kartoffelbällchen vor dem Frittieren noch einmal in die Semmelbrösel tauchen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen unterstreicht und die Schärfe des Gerichts abmildert.